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    atp熒光檢測儀_細菌檢測儀器_微生物檢測儀

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    細菌總量快速檢測儀——細菌總數(shù)怎么檢測?

    文章關(guān)鍵詞:   發(fā)布日期:2025-07-13

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    細菌總量快速檢測儀——細菌總數(shù)怎么檢測?目前國家標準規(guī)定的細菌總數(shù)檢測方法為平板計數(shù)法,其檢測方法為:

    在玻璃平板中,在加熱液化的營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基中接種一毫升水樣或稀釋水樣,冷卻凝固后在37°C培養(yǎng)24小時,培養(yǎng)基上的菌落數(shù)或乘以水樣稀釋倍數(shù)為細菌總數(shù)。

    一些國家將培養(yǎng)溫度定為35°C還有其他溫度,也有48小時的培養(yǎng)時間。這種方法精度高,但耗時長,難以滿足實際工作需要。

    *快、*方便的檢測方法是采用*快、*方便的檢測方法ATP發(fā)光檢測拭子,可15s快速檢測細菌總數(shù)。檢測原理是通過拭子自帶的水樣采集器或棉簽收集樣品,在拭子管內(nèi)細菌裂解液的作用下釋放樣品ATP。熒光素酶催化ATP5500與熒光素發(fā)生反應(yīng)nm波長光通過檢測發(fā)光系統(tǒng)中的發(fā)光值來定量ATP濃度。對于活體微生物,因為它們都含有相對恒定的水平ATP,使發(fā)光值與活體微生物含量線性關(guān)系良好。

    菌落總數(shù)是指被檢樣品單位的質(zhì)量(g).容積(ml)或表面積(cm2)在一定條件下培養(yǎng)后產(chǎn)生的細菌總數(shù)。

    從食品衛(wèi)生的角度來看,食品中菌落總數(shù)越多,食品質(zhì)量越差,病原菌污染的可能性越大。

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    檢測細菌總數(shù)的意義

    1.代表食品清潔狀態(tài)的標志

    (1)食物中的細菌來自其生產(chǎn).運輸.儲存.銷售各環(huán)節(jié)的外部污染;

    (2)在食品衛(wèi)生標準中制定各種食品細菌總數(shù)的允許限制,以確保食品生產(chǎn)的清潔狀態(tài)。

    2.預(yù)測食品耐儲存的期限

    單位體積的魚體菌落越少,在相同的儲存溫度下,保質(zhì)期越長。

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