微生物快速檢測儀（atp熒光檢測儀）主要用于快速檢測被測樣品中的微生物及其他生物殘余量的多少，依據(jù)檢測結(jié)果判斷被測樣品的衛(wèi)生情況。微生物具有種類多、數(shù)量大、分布廣、繁殖快、代謝能力強等特點，食品中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等物質(zhì)，這些是微生物生長的基質(zhì)，微生物污染食品導致食品腐敗變質(zhì)，有些微生物是人類致病的病原菌，因此對食品進行微生物檢測具有重要的意義。

        食品在生產(chǎn)加工運輸?shù)拳h(huán)節(jié)中都容易受到微生物的污染，因此要在食品生產(chǎn)加工等各個環(huán)節(jié)做好微生物檢測工作。微生物快速檢測儀體積小巧、攜帶方便、檢測快速，便于開展食品微生物的快速檢測工作，儀器可直接在現(xiàn)場進行檢測，檢測方法簡單，使用方便。微生物快速檢測儀是基于螢火蟲發(fā)光原理檢測ATP含量，從而得出反應中微生物數(shù)量。

        通過微生物快速檢測儀檢測發(fā)現(xiàn)食品原材料及加工食品、食品加工器具、包裝材料等樣品中是否存在微生物污染現(xiàn)象。儀器具有檢測快速、操作簡便、攜帶方便、應用廣泛等特點。微生物快速檢測儀的使用有效擴大食品微生物檢測的范圍，縮短了檢測時間，降低了微生物檢測的成本，方便部門及企業(yè)加強對食品微生物的檢測力度。儀器可在食品加工與制造、食品器具衛(wèi)生、操作人員手部衛(wèi)生、化妝品等方面開展微生物檢測工作。

        微生物檢測儀可對食品原材料及加工食品、食品用具、包裝材料等進行安全檢測，判斷衛(wèi)生情況。微生物檢測儀是新一代atp檢測升級產(chǎn)品，檢測準確、操作靈敏、價格合理。食品中的細菌微生物超過一定數(shù)量會導致食品變質(zhì)，進入人體會引起一些疾病。微生物檢測儀能夠快速準確的檢測出食品中的細菌含量，目前被食品加工企業(yè)、餐廳、超市等場所使用。  

 微生物檢測儀使用方法：

1.打開機器，點擊檢測，儀器提示“放入試子”進入檢測界面；

2.從冰箱中取出拭子，放置 15-20分鐘，待恢復至室溫后使用；

3.從套管里取出拭子，一手捏住連接頭，擦拭物體表面，45°傾斜，10×10 cm表面；

4.將采集器插回套管；

5.一手捏住連接頭，一手捏住囊體上部，來回彎折，直至折斷閥門；

6.擠壓拭子頭3次，使拭子頭中的液體全部被擠出；

7.捏住拭子頭，向下輕甩5下拭子，立即將拭子插入儀器中檢測。

8.點擊檢測，15S后出檢測結(jié)果。

ATP熒光檢測拭子主要由密封帽、密封管及棉簽三部分組成。檢測試子分為兩種：固體表面試子和水樣試子

1．表面拭子使用方法：

①從冰箱中取出拭子，放置 10-15分鐘，待恢復至室溫后使用；

②從套管里取出拭子，一手捏住連接頭，擦拭物體表面， 45°傾斜，10×10 cm表面；

③將采集器插回套管；

④一手捏住連接頭，一手捏住囊體上部，來回彎折，直至折斷閥門；

⑤擠壓拭子頭 3次，使拭子頭中的液體全部被擠出；

⑥捏住拭子頭，向下輕甩5下拭子，立即將拭子插入儀器中檢測。

2.水樣采集拭子使用方法：

（1）將冷藏或冷凍條件下的拭子在室溫下放置約10分鐘。

（2）將下端長管輕輕旋轉(zhuǎn)拔下（棉簽禁止觸碰其它物品，禁止長時間暴露在空氣中）。

（3）將棉簽整體浸入待測液體中1-2秒，然后快速拿出。將密封管套上。

（4）將密封桿折斷并擠壓，使檢測溶液流到棉頭，搖晃拭子底部約2秒。

（5）將拭子快速放入ATP熒光檢測儀，摁下檢測鍵，15秒后即可讀數(shù)。

  便攜式ATP熒光檢測儀可用于食品加工器具及餐飲具表面潔凈度的快速檢測，ATP是生物能量轉(zhuǎn)化產(chǎn)物，存在于所有活的細胞體中，當ATP接觸到熒光素酶后，就會發(fā)生反應產(chǎn)生出光，物體表面殘留的食物和微生物越多，ATP也就越多，發(fā)出的熒光也就越強，采用便攜式ATP熒光檢測儀可將這種光的強度加以記錄，判斷被測樣品衛(wèi)生情況。